食材明细主料鸡腿 (2只)鸡蛋 (1个)面粉 (100克)面包糠 (100克)辅料排骨酱 (2大勺)料酒 (2大勺)姜粉 (适量)胡椒粉 (适量)生抽 (1小勺)番茄沙司 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)简易版茄汁鸡排的做法步骤1、鸡腿去骨。2、加入所有的调料腌制30分钟,如果能冷藏腌制过夜就更入味了哈!3、腌好鸡肉,准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。4、炒锅适量食用油,烧至五成热,下裹好的鸡腿肉,用小火炸。5、炸至表面焦黄即可出锅,切块装入碗中,表面挤些番茄沙司。