食材明细主料鸡蛋 (3只)荸荠 (205克)调料盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋炒荸荠的做法步骤1、食材:鸡蛋、已去皮的荸荠。2、将鸡蛋打入碗中,加适量的盐。3、调味打散。4、将荸荠放在案板上切片。5、起锅倒油烧热,下入切好的荸荠翻炒翻炒。6、然后,合入打散的鸡蛋翻炒翻炒即成。