食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生肠炒青椒的做法步骤
1、图一:生肠用盐和淀粉抓洗干净后切成小块,青椒切丝。图二:姜切丝。图三:用酱油、蚝油、料酒、淀粉、糖、鸡精和水,调一个酱汁备用。
2、锅内烧开水放入姜、葱、料酒,生肠入锅焯水,变色后捞出沥干水分。
3、起锅热油,炒香姜丝。
4、倒入生肠,水分炒干。
5、倒入青椒,加适量的盐炒至断生,最后倒入酱汁。
6、大火收汁,出锅。
7、成品。脆嫩爽口,非常好吃。
1、图一:生肠用盐和淀粉抓洗干净后切成小块,青椒切丝。图二:姜切丝。图三:用酱油、蚝油、料酒、淀粉、糖、鸡精和水,调一个酱汁备用。
2、锅内烧开水放入姜、葱、料酒,生肠入锅焯水,变色后捞出沥干水分。
3、起锅热油,炒香姜丝。
4、倒入生肠,水分炒干。
5、倒入青椒,加适量的盐炒至断生,最后倒入酱汁。
6、大火收汁,出锅。
7、成品。脆嫩爽口,非常好吃。