食材明细主料角瓜 (适量)肉 (适量)葱 (适量)姜 (适量)辅料植物油 (适量)花椒粉 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)角瓜肉片的做法步骤1、角瓜切片2、葱姜、肉切片3、锅加油,葱姜、花椒粉爆锅肉下入锅煸至变色4、下入角瓜片翻炒,转中小火,炒至角瓜片变透明熟即可(火候掌握不好可先加一部分盐)5、加盐调味,加少许蚝油炒匀出锅