食材明细主料芥蓝 (适量)辅料豆酱 (一勺)蒜 (适量)调料鸡精 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉豆酱炒芥蓝的做法步骤1、芥蓝清洗干净。2、切斜刀切好备用。3、大蒜切莫备用。4、热锅烧油放入大蒜爆香。5、加入豆酱爆香。6、迅速放入芥蓝快速翻炒断生,放入鸡精翻炒起锅装盘。7、完成。小窍门因豆酱含盐,所以不需要再次放盐(少盐对身体健康很重要哦)。锅一定要烧热,炒芥蓝一定要速度快速翻炒,这样炒出来的芥蓝更好吃。