食材明细主料干豆角 (适量)五花肉 (适量)辅料八角 (适量)桂皮 (适量)干辣椒 (适量)大蒜子 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)蒜苗 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉烧干豇豆的做法步骤1、干豆角适量,泡发洗净,挤干水分。整齐后切成长条,装碗备用。锅烧热,小火焙干豆角的大部分水分后,打出备用。2、五花肉适量,切成厚片后装碗备用。锅烧热,倒入少量的油,光锅后下入五花肉,加入适量的水,扒平,大火将五花肉煮熟,水分快干时转小火煸炒,煮过的肉再炒时容易炒出油份,炒至五花肉变色,油份溢出。3、炒香后,下入适量的八角、桂皮、干辣椒一起炒香。再加入适量的水,下入适量的干豆角、大蒜子、盐、老抽,盖上锅盖大火煮开两分钟后转小火,焖煮20分钟。20分钟后打开锅盖,大火收汁,汤汁合适时,下入适量的鸡精、蒜苗翻炒均匀后关火起锅。4、成品图