食材明细主料甘露 (适量)地姜 (适量)辅料盐 (适量)花椒 (适量)酱油 (适量)白酒 (适量)咸鲜 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下备用5、把地姜放坛子最底层6、码好7、再放甘露8、放满了一坛9、撒上刚才炒好的盐10、撒好盐的甘露11、倒上点白酒,上盖封坛12、放进阳台一角13、腌制一天后捞出装进瓶子里加入酱油腌制一周后可食用14、随吃随取,鲜香美味,一碗白粥一粒甘露,脆脆的真香