“本应用热干面或碱面,可是我就是喜欢吃宽的挂面,就做出了这么个不伦不类热干面。” 食材明细主料挂面 (50克)榨菜 (20克)辅料芝麻酱 (5匙)葱花 (1匙)辣椒油 (2匙)老醋 (2匙)酱油 (2勺)香油 (2匙)原味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)热干面的做法步骤1、煮面,捞出沥干水分,放入香油拌匀,晾干。2、榨菜洗净切丁,放入辣椒油,炒匀,备用。3、晾干的热干面,再放入热水里,焯一下,捞出,装盘。4、放上炒好的榨菜,香葱末儿,芝麻酱(用香油调开),酱油,老醋拌匀即可。