食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米蒸糕的做法步骤
1、1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
2、2、中间挖洞将干酵母置于中央
3、3、倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水
4、4、边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分
5、5、面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊
6、6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模
7、7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
8、8、将搅拌好的面糊倒入容器,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟
9、9、出锅后稍凉脱模切块