大果粒草莓酱的做法 自制大果粒草莓酱 大果粒草莓酱怎么做

“酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓酱吧，吃着过瘾。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大果粒草莓酱的做法步骤

• 1、新鲜的草莓洗净去蒂，草莓选用个头一致比较小的。

• 2、均匀的撒上盐，放置到有少量的水渗出，倒掉水。

• 3、冰糖杂碎，撒在草莓上，开小火熬制。

• 4、加入柠檬汁机继续熬煮。这时候有很多水流出。

• 5、草莓开始变软，用筷子逐个的翻面。

• 6、放入麦芽糖稍微搅拌，继续用中小火熬。

• 7、吉利丁片用温水泡软。

• 8、放入吉利丁片，稍微搅拌汤汁。

• 9、最后收汁。

小窍门

1草莓熬制全程用中小火，千万不要熬糊了。要注意看管。2冰糖和吉利丁片都会让汤汁变的浓稠。白糖的效果稍微差一些。3熬好的果酱冷却密封后放入冰箱，一周左右吃完为宜。