主料
马苏里拉 :70高筋面粉 :130
火腿肠 :80
辅料
黄油 :适量盐 :适量
蕃茄酱 :适量
酵母 :1.5g
具体步骤
1.把除黄油以外的材料混合成光滑的面团,前且面团出粗膜,盖上保鲜膜放温暖处发酵;
2.取出发酵好的面团,排气;
3.面团空气排干净,再揉成圆型,盖上保鲜膜静置20分钟;
4.把静置好的面团取出,反复擀几遍,擀成1CM厚的面皮;
5.批萨盘刷上一层油,把面皮铺在盘子上;
6.取叉子在面皮上叉上小孔;
7.把提前做好的酱在面皮上铺均匀;
8.把切好的餐肉粒铺在酱上;
9.切好的马苏里铺上;
10.马苏里拉铺均匀,烤箱200度预热,烤20分钟即可。
注:喜欢马苏里拉多的可以在加餐肉前铺上一层马苏里拉。