“三丝一果属于东北菜,酸甜可口,有花生米的香脆,香菜的鲜美,洋葱的辛辣,土豆丝的酥香,适合一年四季食用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
三丝一果的做法步骤
1、土豆切细丝,能多细就多细,过几遍水后控干。
2、洋葱切丝,香菜洗净,可不切。
3、锅内放油,烧热后放入土豆丝。
4、中火炸至金黄捞出。
5、待油冷后下花生米小火炸至八成熟,即颜色稍微变深。
6、花生米捞出和土豆丝一起。
7、放香菜和洋葱。
8、将所有调料倒入搅拌入味。
小窍门
1土豆丝一定控干水,不然炸的时候会粘连。
2土豆选用大土豆,丝长。