准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :1根 辅料油 :适量 大蒜 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.锅内热油 放入蒜头 煸香 2.倒入切好的茄子 3.炒至微软 加入盐 鸡精 4.翻炒至全熟 出锅烹饪技巧如果茄子炒不熟或者粘锅的话可以适量放一点点水焖熟