准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料腌制芥菜头 :100 大葱 :100 辅料 花椒 :适量生抽 :适量干辣椒 :适量油 :适量 醋 :适量糖 :适量 具体步骤 1.准备好咸菜和大葱。 2.大葱切成细丝备用。 3.把咸菜切成细丝。 4.加入清水泡至10分钟。 5.把咸菜丝沥干水分后,放入碗中。 6.加入葱丝。 7.加入生抽 醋 糖。 8.锅中注入油,烧热,爆香花椒和干辣椒。 9.把花椒油趁热浇在咸菜上搅拌均匀即可。烹饪技巧咸菜要用清水泡至10分钟,来减轻菜菜的咸度。大葱最好选用葱白的部位。