我相信番茄炒蛋是我和很多人学习做的第一道菜,后来我发现番茄炒蛋的做法有很多种,然而我还是最喜欢我最开始学的那种,这道家常菜是一样随处可见,食材便宜又美味的菜肴,接下来就和我一起来学习下这道美味的翻茄炒蛋 的做法吧。
主料
番茄 :五个鸡蛋 :五个
辅料
葱 :一根油 :适量
砂糖 :少许
盐 :一勺
具体步骤
鸡蛋加少许盐打散
番茄洗净切块
葱切葱花,葱白单独留出来
热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁
倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅