主料
鸡腿 :2个辅料
盐 :适量生抽 :适量
蚝油 :适量
香菜 :适量
姜粉 :适量
花椒粉 :适量
芝麻酱 :适量
香油 :适量
蒜 :适量
白胡椒粉 :适量
油 :适量
花椒油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.鸡腿放入锅中,加入适量的清水,煮沸后,再煮二十分钟,不揭去盖子,闷一个小时。
2.取出后,切成一字块,放入容器中备用。
3.煮鸡的时候,把蒜切成末。
4.香菜和葱切成末。
5.小碗中加入除蒜、葱和香菜以外的所有配料,搅拌均匀,再加入蒜和葱拌匀。
6.把拌好的酱汁淋在切成小块的鸡肉上,再撒上香菜即可。
喜欢吃辣的可以在酱料中再加入适量的辣椒油。