准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 凉粉 :750 辅料花椒油 :适量十三香 :适量葱 :适量食盐 :适量蒜薹碎 :适量 酱油 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.食材。 2.蒜薹切粒备用。 3.凉粉切大块,葱切碎备用。 4.炒锅加入花椒油,放入葱花爆香。 5.放入切好的凉粉块。 6.加入食盐、生抽、酱油和十三香调味。 7.慢慢炒,等凉粉炒透入味,放入蒜薹碎。 8.炒拌均匀关火。 9.装碗食用。烹饪技巧1.凉粉一定要炒透,这样才入味。2.花椒油提前炸好,随用随取,比较方便。