准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :500 辅料生抽 :适量啤酒 :350ml老抽 :适量盐 :少许白糖 :少许 具体步骤 1.鸡蛋洗净 2.在蒸蛋器中蒸熟 3.蒸熟的鸡蛋在凉水中泡一会儿 4.剥皮 5.每个鸡蛋用刀纵向切4-5个口 6.鸡蛋放入锅中,倒入啤酒一罐、生抽、老抽、盐、白糖适量 7.继续煮鸡蛋 8.锅中烫将没,关火烹饪技巧鸡蛋在蒸蛋器中蒸的时间长些和蒸好后在凉水中泡一会儿都是为了鸡蛋好剥,并剥得完整。