主料
山药 :1段辅料
红椒 :1/3个葱白 :几根
姜 :1小块
醋 :1匙
白糖 :少许
酱油 :1匙
鸡精 :少许
高汤调味料 :少许
骨头汤 :1勺
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 主要材料。
2. 山药在水龙头下冲水去皮,马上放进淡盐水中;
3. 再洗一下去粘液,切成小片,我又洗了一下;
4. 葱切段; 红椒切丝; 姜切丝;
5. 料汁调好备用: 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化;
6. 热油锅,倒入葱段、姜丝、红椒爆香;
7. 倒入山药片翻炒几下;
8. 倒入兑好的汁,炒至收汁山药变色即可。