准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料虾 :10只蛋清 :2个 辅料盐 :少许米酒 :1/4小匙玉米粉 :1小匙 番茄酱 :适量 醋 :1小匙鸡精 :少许糖各 :1大匙香油 :1/4小匙 具体步骤1. 虾去壳,留下尾部,挑出泥肠;2. 在虾肉上划数刀摊平;放入碗中加A料腌拌;3. 蛋清打发,加一半B料拌匀,做成蛋清糊;4. 将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊;5. 锅中倒入适量油烧热,放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色,捞出沥干,排入盘中;6. C料放入锅中煮成糖醋汁,连同虾端出即可。