准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :适量 番茄 :适量 鸡蛋 :适量面粉 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤1. 准备好材料,根据自己家的食量定食材。2. 面粉少许加鸡蛋打匀,要稀一点,放适量盐和调味品。3. 将切成条块状的茄子均匀的涂抹上面糊4. 大火烧热过,油放多一点,爆炒至焦皇,一般三分钟就够了。不用炒熟的。5. 将番茄炒成汁状,放少许盐和酱油。6. 把炒过的茄子放入炒番茄的锅里,加入适量的水,煮至茄子熟。7. 大约十分钟可以尝尝味道如何 熟了没有。烹饪技巧最好配馒头吃,也可做点心或主食。