准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料猪肉馅 :300 长茄子 :2根 辅料盐 :适量 淀粉 :适量椒盐 :适量 姜 :适量 鸡蛋 :1个葱 :适量油 :适量面粉 :适量 具体步骤 1.茄子洗净 2.茄子去皮 3.切斜厚片 4.肉馅,加葱末,姜末,盐,均匀的拌在一起 5.茄子片中间切开个口子,把肉馅塞进去 6.调好面糊,白面和淀粉一比一的比例,加一个鸡蛋,椒盐,搅匀 7.茄盒在面糊里蘸一下然后入油锅炸 8.过一会翻面 9.熟了烹饪技巧炸的时候要用小火,这样炸出来的茄盒才好吃