准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料里脊肉 :300 辅料油 :适量 淀粉 :适量 胡椒粉 :适量盐 :适量鸡蛋清 :1个料酒 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.里脊肉切成条,加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味 2.放入适量淀粉拌均匀 3.加入蛋清 4.拌上劲,让每条肉都蘸上薄薄的一层糊 5.入油锅炸至成熟 6.装盘撒上椒盐可以吃了烹饪技巧腌肉时不必加太多的盐,因为最后还要加小料,小料里有盐分。腌肉时必须加生抽,生抽提鲜无色。加点料酒与胡椒粉可以去除肉的腥味。