准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 板栗 :250 鸡肉 :250 辅料盐 :适量油 :适量香料 :适量比冰糖 :适量 具体步骤 1.鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块;水发板栗去皮洗净待用 2.锅人油置中火上,先放入糖炒制糖色 3.再下鸡块、香料、姜爆炒至香 4.加人鲜汤,调味后,去掉浮沫 5.烧一会再下板栗烧制 6.当板栗熟,鸡肉软离骨时装盘即成。烹饪技巧先炒糖能让菜的颜色更好看