笋丁鲜肉烧卖 是一个美味,香喷的食物,光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺,其实它做起来并不难,,这盘菜对人身体很好,可能非常多的人没有吃过这个,没关系根据步骤可以自己学着做,有时间的话就是非常好了,赶快去行动吧
主料
笋 :适量肉 :适量
辅料
佐料 :适量具体步骤
春笋去壳,取嫩茎部分切片,入沸水锅中汆烫片刻捞出
海虾洗净挑出泥肠去壳,切丁;笋片切小碎粒;葱姜切末
将肉馅放入盆内,加入生抽、盐、白糖、食用油,拌匀;高汤分次加入肉馅中,顺同一方向搅拌上劲。
肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末,搅拌均匀
用擀面杖饺子皮四周擀薄,即成烧麦皮
蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成