准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡腿 :5个 鸡蛋 :2个 辅料面包糠 :适量 盐 :适量 料酒 :适量 淀粉 :适量 具体步骤用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟。蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。接着在裹上一层蛋液。最后裹上一层面包糠。剩下的鸡腿也照这样裹。锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。