圣女果玉米蛋花羹是我非常喜欢的汤。颜色看起来非常的有食欲。圣女果的酸甜加上玉米的香甜,再加上鸡蛋的咸香,放点菠菜点缀在上面,是任何人也抵抗不了的。圣女果也是一种水果,生熟皆可吃,而且富含有维生素,菠菜补铁,鸡蛋补充蛋白质。一般人皆可食用。
主料
鸡蛋 :半个圣女果 :8个
甜玉米粒 :10
海鲜菇 :1根
菠菜 :10
辅料
核桃油 :适量水淀粉 :少许
香油 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.圣女果切成小块,海鲜菇、甜玉米粒和焯熟的菠菜分别切碎
2.炒锅烧热倒入核桃油,放入圣女果煸炒
3.将圣女果炒碎至出红油
4.加入适量清水,烧开后加入玉米和海鲜菇
5.煮至海鲜菇和玉米粒断生后转为小火淋入蛋液
6.迅速搅匀至蛋液凝固
7.待玉米海鲜菇全部熟透后淋入少许水淀粉勾芡
8.出锅前放入菠菜和少许食盐搅匀
9.关火加入香油即可
10.颜色漂亮,味道也很不错的
菠菜要提前焯熟沥干水分再用。