主料
肉馅 :100茴香 :500
面粉 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :少量
鸡蛋 :3个
香油 :少量
味精 :少量
胡椒粉 :少量
酱油 :少量
香菇 :适量
葱 :少量
料酒 :少量
鸡精 :少量
具体步骤
1.准备瘦猪肉馅。
2.香菇洗净。
3.准备3个鸡蛋。
4.茴香洗净。
5.葱姜切末。
6.香菇切末。
7.茴香切末。
8.鸡蛋用油煎好。
9.热油锅,放入肉馅,少许味精。
10.放入鸡精。
11.放入胡椒粉。
12.放入料酒。
13.放入酱油。
14.放入盐。
15.煸炒后,放入香油。
16.放入葱姜,翻炒。
17.关火后,放入香菇和鸡蛋。
18.搅拌均匀。
19.最后放入茴香。
20.搅拌均匀。
21.搅拌后放置10分钟,让茴香入味。
22.自发粉用温水和好。
23.揪剂子,擀皮。
24.将包子放在蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。
茴香不是很好摘,所以要一根根的洗,否则会残留污物。