准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料红衫鱼 :三条 辅料姜丝 :适量料酒 :适量盐 :适量孜然 :适量椒盐 :适量小红辣椒 :三个葱 :两根 具体步骤1. 把头内脏清洗干净,放姜丝,盐,料酒盐把红衫鱼腌30分钟,然后等油烧热就把鱼放下去,记得要油烧的很热才放鱼,以免粘底!2. 煎有一会,摇一摇锅,感觉鱼可以动就可以翻到另一边继续煎,在煎的过程小火慢慢煎!3. 煎到9分熟时放辣椒一起煎,让辣椒出味!4. 最后上碟把孜然粉,椒盐,葱花撒上就可以了!肉嫩不腥而且入味,老公大赞好吃!