自从肯德基和麦当劳流行起来了,汉堡也越来越受到大众的欢迎。很多时候我们的早餐午餐甚至晚餐都是用汉堡解决了。这款自制鸡肉汉堡堡既美味无比又健康,且营养丰富。自制的鸡胸肉混上蛋清和面包糠,经过油锅煎过的洗礼,使得鸡肉更加的松软,肉质更嫩。你值得拥有。
主料
鸡胸肉 :200辅料
盐 :适量鸡精 :适量
生粉 :适量
面包糠 :适量
汉堡面包 :两片
黄酒 :适量
鸡蛋 :一个
酱油 :适量
生菜 :20
胡椒粉 :适量
沙拉酱 :适量
培根 :30
具体步骤
1.鸡胸肉洗净,准备两个鸡蛋,汉堡面包,生粉(面粉也可以哦)面包糠,培根,生菜,沙拉酱,
2.切斜刀片,
3.加入调料:两个鸡蛋凊,(蛋黄留下备用)黄酒1两勺,胡椒粉适量,盐少量,鸡精少许,再放少许老抽,搅拌均匀腌制四十分钟到一个小时,
4.我腌制了一个小时,时间久点更入味哦
5.洗包裹一层生粉,再包裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠即可
6.锅中油烧热,放入鸡肉,炸的时候先让两面固定起来,炸过程中要用快子不停的戳洞使肉质蓬松起来,这样的肉质更嫩。
7.汉堡胚子吃之前加热一下更美味哦。