最近经常加班,没啥时间做点美食,今天下班比较早,就给家人做个猪肉炸酱面尝尝。上次跟同事在饭馆吃了一回豆猪肉炸酱面,感觉味道很棒,很喜欢。在网上学了猪肉炸酱面的做法,这做法也是很简单的,食材准备又容易,喜欢吃猪肉炸酱面的朋友不妨尝试一下。
主料
猪肉馅 :250鸡蛋手擀面 :250
辅料
色拉油 :适量豆瓣酱 :适量
甜面酱 :适量
葱 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
准备鸡蛋手擀面
锅置火上加水烧开后放入面条煮熟
准备豆瓣酱和葱姜。
姜、葱洗净分别切碎末待用
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香
然后放入肉馅翻炒均匀。
当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。吃时,把肉酱浇到面条碗内即可。