准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料1.虾皮 :1/3杯2.绞肉 :6两蛋 :1个葱末 :少许蒜末 :少许 胡椒粉 :2小匙糖1 :1/2大匙香油 :1/2大匙面粉 :适量太白粉 :适量 辅料 具体步骤1. 将材料及调味料搅拌均匀后成为馅料,取1又1/2大匙的馅料,揉成肉丸,全部做好备用。2. 将干虾皮倒入平盘中,再将肉丸放在虾皮上,将肉丸外表沾满虾皮固定,依序做好备用。3. 起热油锅后,把肉丸子依序由锅边放入,用中火炸至外表呈金黄色后,改大火约10秒,再立即捞起,将油沥干后再盛入盘中即可食用。