准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料蛋挞皮 :9个蛋黄 :2个 炼乳 :85 辅料 牛奶 :70 低筋面粉 :6细砂糖 :25 具体步骤1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化,倒入蛋黄,搅拌均匀。2. 筛入低筋面粉3. 将面粉搅拌均匀。4. 过筛后就是蛋挞水。5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水,8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。6. 葡式蛋挞烹饪技巧一个蛋挞的热量相当于一碗米饭的热量。