丸子汤是十分简单的一道家常菜,嚼劲十足的丸子配上清淡的汤水,而青菜和胡萝卜油能很好地丰富清汤的味道,尝到美味丸子的同时还能清淡解火,口味清淡的朋友可以尝试一下。趁着在家有空,赶紧用丸子汤的做法尝试做一份来消消暑吧!
主料
猪肉馅 :半碗胡萝卜 :半根
辅料
生粉 :适量青菜 :适量
生抽 :2勺
料酒 :适量
具体步骤
肉切成肉泥,加一勺生抽,少量生粉,料酒。胡萝卜切细,用筷子顺时针搅拌。
将肉馅搅拌成肉泥备用。
炒锅内烧开热水,要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
小青菜洗净切断。
加一勺油放锅内,烧开,加小青菜。
锅内加一勺生抽,少量食盐烧开,加少量麻油就可以了。