准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲫鱼 :500 辅料油 :适量 红辣椒 :适量料酒 :适量盐 :适量生姜 :适量味精 :适量老抽 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.鲫鱼洗净 2.在锅中洒入油,等锅热时,再将鲫鱼都放在锅里,稍微煎一下 3.再反过来煎一下,放入各种调料, 4.再倒入清水,没过鲫鱼,盖上锅盖,文火煮15分钟左右。 5.出锅拉。烹饪技巧老抽也不能放得太多,太多了颜色会太黑的。