焖鱼皮做法非常的简单易操作，而且制作过程也不长。我非常喜欢吃鱼，除了它的肉质鲜嫩以外，营养价值非常丰富。鱼的营养价值大多都来自鱼皮，虽然鱼皮很不起眼，但它的维生素和蛋白质确是鱼肉无法比拟的。刚做好的闷鱼皮非常的酥脆美味。
主料
鱼皮 ：500辅料
姜葱 ：一根淀粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
鱼皮洗净沥干水分后加淀粉搅拌均匀，葱切粒，姜切
锅烧热，加适量油，开中火，放入加了淀粉的鱼皮，炸直金黄色即可
炸好鱼皮后，油盛出，放入切好的姜丝，倒入炸好的鱼皮，加适量水，要没过鱼皮，加酱油，撒入葱粒，焖两三分钟，加入淀粉勾芡即可出锅
