准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡腿 :四个 洋葱 :三个 辣椒 :少许油 :适量 辅料 八角 :少许 酱油 :三勺 花椒 :少许盐 :适量生姜 :适量 大蒜 :适量 具体步骤1. 鸡腿洗净切块焯下水,洋葱切块,生姜大蒜切末2. 锅内放油,油烧八分热改小火爆姜蒜,下鸡肉改中火扁炒再放三勺酱油,辣椒、花椒、八角,放洋葱继续翻炒至均匀,下入大半碗水盖上锅盖改大火,注意不要炒焦了,锅中水快干时改小火,这时菜也就好了,放盐,鸡精炒匀即可出锅烹饪技巧洋葱提前洗净放急冻箱,冻个俩小时左右切时就不怕辣眼睛了