主料
莴苣 :一根鸡胸肉 :200
辅料
葱花 :少许盐 :适量
料酒 :少许
油 :适量
具体步骤
1.买回的莴苣已经去皮,回来洗净即可;
2.莴苣从中间切开成四瓣,再切成丁;
3.鸡胸肉一块,洗净;
4.鸡胸肉切成丁;
5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;
6.炒锅中放适量的植物油,油热后放入鸡丁;
7.快速翻炒至鸡丁变色后,盛出待用;
8.利用锅中的底油,炒香葱花,放入莴苣丁;
9.翻炒至莴苣收缩;
10.放入超过的鸡丁;
11.翻炒均匀,放适量的盐调味;
12.翻炒均匀后,即可盛出。
莴苣非常好熟,调味只用到盐。