准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 蛤蜊 :适量 鸡蛋 :两个 辅料生姜 :适量葱花 :适量料酒 :适量玉米油 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤1. 将蛤蜊洗净2. 锅内入水,加入姜片煮开后,倒入蛤蜊3. 贝壳张开后,倒入料酒,略煮出锅4. 洗净蛤蜊中的泥沙、摆盘5. 鸡蛋内加盐、鸡精、油、少许料酒后打散,加适量水搅拌均匀6. 将鸡蛋液倒入蛤蜊中,入锅蒸约8分钟即可烹饪技巧加入了蛤蜊,使得普通的炖蛋更加的鲜美。