羊肉火锅底 是以羊肉主要食材的菜肴，这道菜主要是由眼购入搭配 胡萝卜和不同的调味料烹饪而成。羊肉是十分营养的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。制作这道菜有很多的途径，正确的制作才能做得好吃。所以说，请大家需要注意羊肉火锅底的制作。
主料
羊肉 ：适量辅料
胡萝卜 ：适量具体步骤
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。
胡萝卜，大葱，洗净备用。胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用。
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。
