冬天是吃火锅的好时节，相信很多人都爱吃火锅吧！那么如何在夏天也可以吃到一顿非常美味的火锅呢？吃些什么样的火锅呢可以在吃火锅的同时保持健康饮食，下面就让小编为大家介绍一下美味夏季养生火锅和吃火锅的禁忌事项。
一、夏季养生火锅
1.夏季吃火锅的好处
夏季吃火锅还是有很多的好处的。首先，夏季气温高，多吃生冷会损伤阳气，吃火锅反而可以祛汗除湿，促进新陈代谢，所谓“夏季养生，夏治冬病”大约就是这个意思吧。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
2.夏天的合理饮食
据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
二、夏季养生火锅禁忌
1.少内脏
在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。
2.少高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。
3.少烫食
每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。
日常生活中呢，大家都觉得夏天吃火锅很热，但是有夏季养生火锅啊。吃东西都能养生，很大的便宜吧，我想很多人都想吧。但是吃火锅也要注意一些东西，比如上面说的忌吃的，吃我们也要吃好，也要好好保护着身体，毕竟身体是本钱嘛~如果认为好，可以推荐给家人啊，朋友啊，她们一定开心的！
