相关开锅的餐饮知识

12-15分钟。蒸小螃蟹使用的火候不同，蒸的时间也会稍有差别。小螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反复刷洗，再用清水冲洗干净，这样可以将小螃蟹清洗的更加干净。蒸小螃蟹时，可以将小螃蟹冷水下锅蒸，蒸出来的小螃蟹完整性会更...

15至20分钟。包子的大小不同，蒸制的时间也会稍有差异。蒸好的包子不要着急掀开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起包子回缩。蒸包子之前可以在蒸屉表面铺上蒸屉布，这样可以避免包子粘帘子，没有蒸屉布，也可以在蒸屉表面涂抹一层食用...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。半斤以下的大闸蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右即可。六两左右的大闸蟹，水开后需要蒸25分钟左右。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱，能起到去腥以及提香...

十分钟左右。海蛎也叫做生蚝，是可食用的软体海鲜。而一般个头的海蛎，蒸八分钟左右即可，个头较大，蒸十分钟左右。海蛎的外壳坚硬且含有很多泥垢，蒸前要将外壳刷洗干净。开壳时，可用小刀沿着外壳缝隙撬开，不可太用力，以防将海蛎...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:43分钟主料羊肉：两斤白萝卜：两根粉丝：半斤辅料姜：一块葱：两根花椒：一小把具体步骤1.两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火2.把萝卜、粉丝煮...

十五至二十分钟。蒸大包子开锅，素馅十五分钟可熟，而荤馅的包子一般二十分钟左右能熟。包子内部的馅料对于开锅能熟的时间影响很大，在不同馅料情况下所需时间会有所不同。包子开锅不需要过于急躁，最好盖着盖子等待五分钟左...

说到鸡蛋，相信大家一定非常了解吧，它可是是生活中不能缺少的食物。鸡蛋的营养丰富，含有很多的蛋白质等等，可以为我们很好的补充营养。鸡蛋的吃法相当多，像炒鸡蛋、蒸鸡蛋糕、制作鸡蛋饼等等，每一种都很好吃。但是鸡蛋最简单...

15分钟以上。螃蟹蒸之前要刷洗干净，防止有异味。蒸螃蟹时肚皮朝上，这样蟹黄和汁水可以最大程度保留。蘸料不需要复杂的调味料，只需要姜片、香油、醋即可。挑选螃蟹时，可以用手轻触螃蟹眼睛，反应灵敏说明螃蟹活力十足。吃不...

秋季，是吃螃蟹最好的季节，我们走到海鲜市场上面，可以看到很多的螃蟹在进行售卖，而且喜欢吃螃蟹的人们也是不在少数。螃蟹最简单的吃法，便是用蒸的方式进行烹饪了，这样会把螃蟹的营养价值更好的发挥出来。蒸螃蟹也是需要掌握...

可以。刚买回来的新锅最好是进行开锅处理，这样可以延长锅的使用时间，开锅操作也是非常简单的，将买回来的新锅清洗干净之后放在火上烧，烧三分钟之后倒入一勺食用油，继续烧三分钟就可以了，最后用清水使锅冷却就达到了开锅的目...

10到15分钟。螃蟹的大小不同，开锅后需要蒸的时间也不同，具体看买的螃蟹是多重的。一般情况下，开锅以后，重量小于3两的的螃蟹要再蒸10分钟；3两到4两的螃蟹要再蒸12分钟；4两以上的螃蟹要再蒸15分钟；以此类推，每增加1两就多蒸2-3...

15-20分钟。在清蒸梭子蟹时，事先要将梭子蟹洗干净，蒸的过程中一定要把蟹的肚子朝上，这样防止让蟹黄流出。一定要冷水上锅蒸，开锅以后蒸15分钟左右，中间不要开锅盖。若蒸的梭子蟹个头比较大且数量多，可以适时延长蒸的时间。...

开锅后8分钟。蒸鱼最好不要用大火，不然的话会影响蒸出来的鱼肉的口感。蒸鱼的时候向锅中放鱼的时间也是有要求的，需要等锅开了之后再放进去，这样可以保证食物原来的味道，而且这样蒸出来的鱼吃起来口感会比较嫩，怕蒸出来的...

用热水冲洗之后擦干，之后在锅的内壁涂抹上食用油，在加热烘干就可以了。珐琅锅清洗也是有一定的要求的，烹饪之后的珐琅锅放凉了之后之后加水进行浸泡，浸泡20分钟之后用抹布搓洗锅底，之后用干净的布擦干，最后再往锅中倒上食用...

5-10分钟。包子蒸好等待5-10分钟再开锅是最合适的，因为这可以防止包子出现回缩的情况，主要的原因就是锅内的温度和包子内的温度慢慢下降，防止外面的温度过低使包子出现热胀冷缩。包子煮熟后，焖包子的时间最好不要超过10分...

鸭头真的是一种非常神奇的食物，它生的时候看上去一点都没有食欲，但是做好之后啃起来真的有滋有味，尤其现在的麻辣鸭头，盐卤鸭头真的太好吃了，让人吃了停不下来。那么如果自己在家烹制鸭头，鸭头开锅煮多长时间才会熟呢？现在就...

15至20分钟。首先往面盆里放入面粉，食盐，酵母粉。在发面时都需要加酵母进去。发面后揉成面团即可。然后在面团上刷上植物油锁住水分。等待一会后将面团连续揉搓几遍，排出里面的气体，盖上保鲜膜，进行第二次醒发，醒发后将面团...

螃蟹，属于是一种水类产品，平时喜欢吃螃蟹的人们还是比较多的。螃蟹的做法比较多，可以用来清蒸，也可以用来红烧，味道还不错。食用螃蟹，可以为人体补充身体所需的营养物质，但然食用螃蟹也是有很多禁忌的。一般开锅蒸螃蟹多长时...

“怀孕开始喜欢吃各种菇，高蛋白且富含多种氨基酸，营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝，喷香下饭！”食材明细主料五花肉（一条）茶树菇（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）干锅茶树菇五花肉的...

15分钟。蒸包子是要开水入锅的，水开之后蒸十五分钟包子就熟了。要保证锅内水的量足够，不会干锅。蒸完之后不要立即打开锅盖，要继续焖三到五分钟，这样会减少包子突然接触冷空气而产生的热胀冷缩导致的包子塌陷。蒸包子是要...

猪油。用猪油来开锅可以有效的去除铁锅的铁锈味，也可以对铁锅起一个润滑的作用。新锅第一次使用的时候可以在锅里面放进豆腐渣并且用豆腐渣擦洗几遍铁锅，这样可以有效的避免食物被感染的。生铁锅会比较适合慢炒，精铁锅更...

20分钟左右，根据馒头的个头及数量适当的调整时间。个头越大数量越多时间就相应的增加，蒸好的馒头也不要直接开盖，让其在高温环境中继续焖煮5分钟左右后再取出，这样可以放止馒头因为温度的骤降而出现凹陷或是回缩等现象。...

10-15分钟。素馅10分钟左右，加肉的酸菜包子蒸15分钟左右。若是包子的馅在事先没有炒制，则为了保证能熟透，建议可以多蒸一会。具体蒸包子时间根据包子大小来决定。包酸菜馅的包子，一般需要将酸菜洗净切碎，放入少量的食盐腌...

面点是中华名族传统食物之一，其中包子，是北方人非常喜爱的一种面食，当然南方也有那里独特的包子形式，不同的面皮包裹着不同的内馅，让简单的包子也能呈现出各种各样的美味。然而，有一个问题常常在做包子的时候被提起，蒸包开锅...

十至十五分钟。煮速冻饺子的时间跟火候有关，大火煮，开锅后需要十分钟左右，中小火煮，开锅后需要十五分钟左右。煮速冻饺子的饺子不需要解冻，直接沸水下锅，煮至饺子全部膨大、浮起即可。煮速冻饺子的水要足，这样既能避免饺子粘...