素菜

“到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的是梗子。先把梗子折成长度约为五...

食材明细主料鲜藕（1节）新鲜莲子（100克）辅料韭菜花（少许）姜（1块）配料油（1茶匙）盐（少许）胡椒（少许）淀粉（1茶匙）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清炒韭苔小荷鲜的做法步骤1、莲子剥壳洗净；鲜藕洗净、去皮、切薄片；韭菜花洗净、切寸段；姜切...

“好吃又营养的家常菜！”食材明细主料蘑菇（适量）豆腐泡（适量）蒜苗（适量）辅料姜片（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）高汤（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗蘑菇炒豆腐泡的做法步骤1、爆香蒜片姜片2、放入蘑菇和豆腐泡炒...

食材明细主料虾仁（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）豆腐皮（适量）辅料料酒（适量）蚝油（适量）鱼露（适量）生粉（适量）蛋清（适量）盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾仁炒三素的做法步骤1、准备材料。虾仁去虾线洗净后控干水分。2...

“黄瓜是最家常的蔬菜，一般人都用它素炒，我仔细琢磨来试了几道菜，它原来可以清爽得这么美味，像个已过三十的主妇，拥有那般阅历了，虽然日子很平凡，但却透着淡淡地素雅。如果你用它参加聚会或接待客人，在大鱼大肉之后，客人一定喜...

“清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。”食材明细主料扁豆（适量）山药（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扁豆丝烧山丁的做法步骤1、准备材料。2、扁豆切...

“清爽的春季小凉菜”食材明细主料菠菜（300克）水发粉丝（100克）水发木耳（20克）辅料鸡蛋（1个）红米椒（1个）蒜泥（1茶匙）香油（适量）配料醋（1汤匙）自制油炸辣椒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩菠菜的做法步骤1、将...

“广州的秋老虎好猛啊，天气热，还是吃清淡的好！”食材明细主料大白菜（适量）千张（适量）辅料青红辣椒（适量）油（适量）配料盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大白菜炒千张的做法步骤1、材料包括：大白菜，千张，青红辣椒，盐，油，...

“现在推荐的这道菜真的很适合夏天吃，不但清爽，营养还很好哦。。。”食材明细主料竹荪（适量）山药（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）辅料水淀粉（适量）葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）竹荪三色棒的做法步骤1...

“这道菜可以用小油菜，黑木耳等来入料也好吃。”食材明细主料腰果（适量）锅巴（适量）胡萝卜（适量）笋（适量）西芹（适量）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）淀粉水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）三鲜腰果锅巴的做法步骤...

食材明细主料北豆腐（适量）胡萝卜（适量）虾仁（适量）豌豆（适量）辅料葱花（适量）鸡汤（适量）水淀粉（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）虾仁北豆腐的做法步骤1、材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉...

食材明细主料木瓜（一个）辅料红枣（十几颗）银耳（两小朵）配料冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）木瓜银耳的做法步骤1、木瓜去皮，切大块。2、银耳泡发洗净，摘去黄色的根部，撕成小朵。3、红枣洗净去核。4、全部材料一起入炖...

“冬季我们活动少，一般晚上吃一些清口食物对身体有好处下面推荐一道家常菜。它不仅有营养而且有养颜的功效。”食材明细主料绿豆芽（500克）辅料青椒（50克）白酒（适量）生姜（适量）大葱（适量）花椒（适量）配料精盐（适量）原味（口味）烧（工艺）十分...

“一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....”食材明细主料娃娃菜（适量）辅料海米（适量）配料鸡汤（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海米娃娃菜的做法步骤1、材料：娃娃菜、海米调味：鸡汤、盐适量。2、娃娃菜洗净，切成竖...

“新年将至，美味的餐桌上全都是大鱼大肉的，加一些可口的小菜，可以使你的胃口大增啊。十分简单的小菜做起来既方便又好吃，何乐而不为呢？”食材明细主料黄瓜（适量）木耳（适量）白菜芯（适量）芥茉油（适量）辅料味精（适量）蚝油（适量）大蒜（适量）醋...

“很爱吃的菜，关键是也很简单~”食材明细主料通心菜（2斤）辅料蒜末（适量）腐乳（两块）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐乳炒通心菜的做法步骤1、锅内热油放入蒜末爆香，后加入洗净的通菜进去炒。2、炒啊炒，炒到通菜变软。...

“很清淡的一道菜，不油腻，做减肥餐不错~”食材明细主料豆腐（四块）辅料鸡蛋（三个）尖椒（一个）蒜末（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）碎椒炒豆腐的做法步骤1、豆腐放在盆内捏碎。2、尖椒切碎末，蒜切碎备用。3、豆腐...

“最近被办公室和宿舍里空调的暖风吹得晕乎乎的，不自觉地就想吃个凉拌菜来清清口，前些天去超市看到有卖干豆腐丝，还挺便宜，就买了一袋子回来。这次正好可以派上用场了~~”食材明细主料红薯粉条（适量）辅料干豆腐丝（适量）菠菜（适...

“本菜品采用两种烹调技法制成，经过反复试制现推向客人，点击率比较高。成菜软嫩多汁、味道香鲜！”食材明细主料明虾（150g）老豆腐（200g）辅料鸡蛋（2只）姜丝（5g）淀粉（20g）配料精盐（4g）鸡精（2g）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜虾豆腐...

食材明细主料白菜茎（适量）辅料干红椒（4支）配料姜（1小块）蒜（1瓣）花椒粒（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝丝白菜的做法步骤1、白菜茎切细丝，香葱切葱花，干红椒、姜、蒜切丝备用。2、锅洗干净烧干热油，将红椒、姜、蒜丝、花...

“鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。个人也好喜欢百合的口感，是炒素菜的好搭档~”食材明细主料鲜百合（适量）鲜菇（适量）荷兰豆（适量）辅料蒜蓉（适量）食用油（适量）配料盐（适量）蘑菇精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分...

“红菜心富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，既能帮助身体提高抵抗力，又可维持人体组织及细胞结构的正常代谢。”食材明细主料红菜心（500克）辅料蒜头（2颗）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒红菜心的做法步骤1...

“减肥的妹妹快来看不但减肥还有营养”食材明细主料豆腐（适量）蘑菇（适量）辅料胡萝卜（适量）小葱（适量）香菜（适量）原味（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐新吃的做法步骤1、豆腐要很嫩的那种你可以买内酯豆腐。2、我用的是东北的榛...

食材明细主料番茄（适量）五花肉（适量）辅料淀粉（适量）配料虾（适量）陈醋（适量）盐（适量）鸡粉（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味番茄盅的做法步骤1、番茄洗净，把番茄从中间切成两半，把番茄籽挖出来，擦干番茄内部，撒上干淀粉。2、五...

“苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等，含铁和钙也很丰富，野苋菜也叫米苋菜，口感比市场经常看到的那种更嫩，营养价值方面也更清热下火一些。”食材明细主料米苋菜（一把）辅料蒜米（适量）配料盐（适量）味精（适量）蚝油（适量）咸甜（口味）炒...