“这次就让马苏里拉芝士和土豆完美结合,做一道色香味俱全的“焗烤土豆泥”吧。浓香醇香的芝士覆盖香糯软绵的土豆,让整道料理的味道焕然一新,瞬间便能点燃味蕾。机器使用的是法帅R03A蒸烤箱,上下独立控温,内置感温探针,能够实时监控腔内温度,在高温烘烤时温场更平稳。几分钟就能学会的美味,你一定要试试哦~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焗 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士焗土豆泥的做法步骤
1、培根切成1cm的小块,待用。
2、土豆洗净去皮切块。
3、放入锅中,加入没过土豆的水,大火烧开后转小火,煮至用筷子可轻易插透的状态,捞出土豆沥干。
4、用压泥器或漏勺将土豆压成泥。
5、趁热撒入软化的黄油、盐、和现磨黑胡椒。
6、法帅蒸烤箱200度预热。
7、淡奶油用小火加热至50度左右。
8、将淡奶油缓缓加入土豆泥中,边倒边搅拌,直至成为软冰淇淋的硬度。
9、青豆和培根加入土豆泥中搅拌均匀
10、搅拌至软冰淇淋的硬度,装入烤瓷碗中。
11、撒上马苏里拉芝士碎。
12、放入法帅蒸烤箱底层,选择烧烤模式。
13、烧烤模式220度20分钟。
14、烤至20分钟左右奶酪就完全融化变成金黄色啦。
15、出炉就可以吃了,要注意烫哦~
16、食材配方在这里哦~
小窍门
本次用的是法帅蒸烤箱,控温更精准哦~