“丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用。夏天应多食丝瓜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜烧肉末的做法步骤
1、准备食材:丝瓜,姜蒜末,五花肉,青红椒。
2、丝瓜用刮刀去皮。
3、用刀切四半。
4、再切段。
5、装入盆中打入一个鸡蛋。
6、倒入1勺淀粉。
7、用手抓拌均匀。
8、五花肉切片剁碎。
9、青椒用刀平切,取其籽。
10、红椒也切平刀,青红椒切段。
11、锅中烧油。
12、裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内,炸制金黄捞出控油。
13、锅中留底油,炒香姜蒜末。
14、倒入猪肉馅炒制。
15、倒入青红椒翻炒。
16、倒入炸好的丝瓜。
17、加入食盐。
18、加入生抽。
19、加入耗油。
20、加入水淀粉。
21、待汤汁将要收干之时关火。
22、成品图。