食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸笋焖排骨的做法步骤
1、酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。
2、排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。
3、锅热一下,先把竹笋放进去干炒几分钟,水分干为好,盛起来。
4、接着热锅,下些花生油走锅,然后把排骨倒进去翻一下,在周遍浇小许酒,马上把锅盖盖上焖3分钟。
5、接着把盖子打开,铲子翻炒,把竹笋也倒进来。
6、等竹笋和排骨都炒在一起有油出来的时候,盖上盖子中火焖大约6分钟。排骨有够熟了就撒上葱花。
7、接着加一点点白糖,把葱花和糖都翻炒均匀就可以了。排骨一定要煮熟透哦。