“豆腐煮肉末很多人都做过,因为自己比较喜欢金针菇就试试这样的做法”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤
1、准备好材料
2、豆腐放冷冻打成冻豆腐,肉切末用料酒生抽腌制一下,辣椒姜切丝,蒜切碎。
3、锅里放油,放下肉末姜丝炒香,肉变色出锅。
4、放蒜辣椒,放一点盐翻炒。
5、加入金针菇继续翻炒。
6、金针菇变软后就放入冻豆腐,放盐,放适量高汤煮。(没有高汤水也可以)
7、汤汁收干了就放入葱花,胡椒,鸡精,便可以出锅了。
小窍门
肉最好选带点肥肉的,做出来的菜就有肉香,口感也会好些
冻豆腐本身煮了就会出水,所以加高汤煮的时候不要加太多了,没有高汤水也可以的。