准备时间:10分钟 烹饪时间:13分钟主料 茄子 :1个小青椒 :5个 辅料 大蒜 :2瓣 具体步骤1. 把茄子切滚刀状放水中净泡十分钟.把青椒切备用2. 锅内放少许油烧热把茄子拧干水放进锅内煎至软熟为止.火不要太大3. 把蒜泥青椒放进锅内一起炒,加盐、水许鸡精调味即可出锅装盘烹饪技巧茄子是家常素菜有清热燥湿的效果