主料
牛肉片 : 50g浓鸡汤 :1000
乌冬面 :400
辅料
番茄 :1个砂 锅必备 :1个
香菜 : 3根
玉兰片 :25
生抽 :适量
胡椒 :适量
金针菇 :25
韭菜 : 5根
鹌鹑蛋 : 9个
盐 :适量
具体步骤
1.韭菜,香菜切碎,番茄,玉兰片切片。乌冬面和玉兰片开水焯3分钟。牛肉用柠檬,料酒生粉腌制。
2.砂锅烧开鸡汤,调味:生抽和盐,胡椒少许,个人喜欢淡点。注意下锅前3分钟,在牛肉中加盐和糖少量。
3.依次放入,牛肉,金针菇,鹌鹑蛋,一分钟后,再加入其他东西最后放乌冬面,