准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料嫩豆腐 :1块 牛肉 :200 辅料 姜 :蒜 :盐 : 酱油 :水 : 辣椒油 :豆芽 :蛋清 : 具体步骤 1.牛肉切薄片抓蛋清加入适量盐 2.加入适量淀粉抓匀 3.浆过的牛肉 入热水里煮30秒捞出 4.炒锅热油 加入辣椒 芝麻 蒜和姜炒香 5.加入黄豆芽翻炒 6.加入水和盐 7.倒入适量酱油 8.加入牛肉煮10分钟 9.最后加入嫩豆腐煮1分钟即可烹饪技巧牛肉抓蛋清很嫩